TIETOA VAPUSTA
Valpurin päivä, Walburga oli anglosaksien pyhän Richard kuninkaan tytär joka siirtyi Englannista veljensä Willibaldin kanssa levittämään ja juurruttamaan kristinuskoa Thuringeriin. Walburga kohosi myös suureen maineeseen pohjolassa.
Walburga oli englantilainen nunna, josta tuli Heidenheimin kaksoisluostarin abbedissa vuonna 761. Kun hän kuoli noin vuonna 780 hänen maallinen majansa siirrettiin Eichstätteniin vappua edeltävänä yönä. Toukokuun ensimmäisestä tuli sitten kansan suussa valpurin päivä eli vappu, joka vakiintui ja virallistettiin. Vappu ei ole kirkollinen juhla.
Vappu on perinteisesti myös suomalaisen työn juhla, jota viettävät kaikki kynnelle kykenevät. Kun ensimmäinen Sosialistinen internationaali kokoontui Pariisiin vuonna 1889, se julisti vapun kansainväliseksi mielenosoituspäiväksi. Vappumarssit alkoivat yleistyä ja tapa levisi Suomeenkin. Helsingissä järjestettiin ensimmäinen vappumarssi vuonna 1898 raittiusliikkeen aloitteesta. Työnväen aatteet tulivat mukaan myöhemmin. Liputuspäiväksi vappu tuli vuonna 1978. Varhaisimmat vapun juhlijat Suomessa olivat ylioppilaita, jotka jo 1800-luvulla viettivät keväisiä osuuskuntakarkeloita punssin ja boolin merkeissä. Vuonna 1927 alkoi Helsingissä tapa marssia ylioppilastalolta Kaivopuistoon Ullanlinnan kentälle nauttimaan simaa ja tippaleipiä. Havis Amanda lakitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1932.
Usein vappuna ystävät ja sukulaiset kokoontuvat yhteen vapputoreille tai eväsretkille.
Vapun viettelykset
Vappuna kokoonnutaan joukolla juhlimaan kevään tuloa. On mukava, jos kaikki ruoat voi valmistella etukäteen, ja ne ovat sellaisia, että niitä voi napostella pitkin iltaa ja yötä.
Pikamunkit
4 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
¼ tl mineraalisuolaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa (tai ½ sitruunan raastettu kuori)
2 dl maitoa
1 muna
½ dl voisulaa tai öljyä
Kypsentämiseen:
öljyä
pinnalle: sokeria
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito, muna ja rasva. Sekoita taikina tasaiseksi. Kuumenna öljy. Nosta taikina nokareina kahden lusikan avulla öljyyn kypsymään. Valuta enin rasva talouspaperiin ja sokeroi munkit.
