Pääsiäisreseptivinkkejä lapsille!

JUHLAJUOMAT
Hunaja-mansikkajuoma (Kahdelle)
Näitä tarvitset:

  • 2-3 rkl juoksevaa hunajaa
  • 8 mansikkaa
  • ananasrengas
  • pieni pullo hiilihappoista hedelmäjuomaa tai sitruunasoodaa.

Tee näin:

  1. Viipaloi mansikat ja paloittele ananasrengas. Jaa palat kookkaisiin laseihin.
  2. Valuta päälle juokseva hunaja.
  3. Jaa pullollinen todella kylmää juomaa laseihin. Tarjoa heti.

Hedelmäjuoma (1 annos)
Näitä tarvitset:

  • ½ banaania
  • ½ sitruunan mehu
  • appelsiinin mehu
  • jääkuutioita
  • kivennäisvettä

Tee näin:

  1. Hienonna banaani haarukalla.
  2. Lisää sitruunan ja appelsiinin mehut.
  3. Kaada juoma jääkuutioiden päälle korkeaan lasiin ja täytä lasi kivennäisvedellä.

Mansikka-jäätelöjuoma (1 lasillinen)
Näitä tarvitset:

  • 2 dl maitoa
  • ½ dl mansikkamehua
  • 2 rkl vaniljajäätelöä

Tee näin:

  1. Vatkaa kaikki aineet sekaisin sähkövatkaimella tai tehosekoittimessa. Pyydä tarvittaessa aikuisen apua.
  2. Kaada juoma välittömästi korkeaan lasiin ja nauti pillillä.

Haamujuoma (1 lasillinen)
Näitä tarvitset:

Vihreää tai sinistä limua

Lasien koristereuna:

  • Munanvalkuaista
  • Vihreitä tai sinisiä nonparelleja

Tee näin:

  1. Kaada munanvalkuainen lautaselle ja koristerakeet toiselle.
  2. Kasta lasin reuna ensin valkuaiseen ja sitten koristerakeisiin (tämän voi tehdä jo muutamaa tuntia ennen juhlien alkua).
  3. Vieraiden tultua kaada juoma laseihin.

Taikajuoma (Kahdeksalle)

Näitä tarvitset:

  • 2 l appelsiini- tai
  • omenamehujuomaa
  • 1 tlk ananaspaloja
  • 1 tlk sekahedelmiä
  • 4 pulloa mineraalivettä
  • jääkuutioita

Tee näin:

  1. Sekoita mehu ja tölkkihedelmät liemineen boolimaljaan.
  2. Kaada mineraalivesi joukkoon ja sekoita. Lisää jääkuutiot ja tarjoa heti.

Juhlajuoma
Näitä tarvitset:

  • 1 tlk persikoita
  • 500 g kiivejä
  • puolikas vesimeloni
  • pullo kivennäisvettä
  • 1 l tuoremehua

Tee näin:

  1. Kuori ja paloittele hedelmät.
  2. Soseuta ainekset erikseen ja kaada valmiiksi laseihin kerroksittain.
  3. Varaa viereen kannu kivennäisvettä ja tuoremehua siltä varalta, että juhlavieraat haluavat ohentaa juomaansa.

Kuutamojuoma (Neljälle)
Näitä tarvitset

  • 2 munaa
  • hunajaa tai hedelmäsokeria maun mukaan
  • 2 sitruunan mehu
  • 2 appelsiinin mehu
  • 1 dl vaniljajäätelöä
  • jäitä

Tee näin:

  1. Vatkaa keltuaiset hedelmäsokerin tai pehmitetyn hunajan kanssa hyväksi vaahdoksi.
  2. Lisää hedelmämehut ja pehmeä jäätelö voimakkaasti vatkaten.
  3. Vatkaa valkuaiset hyväksi vaahdoksi ja kääntele seos juoman joukkoon.
  4. Annostele lasien pohjalle hiukan jäämurskaa ja kaada päälle juoma. Täytä lasit reunoja myöten ja tarjoa heti. (Koristele halutessasi).

Jäätelöpirtelö ( Neljälle)
Näitä tarvitset:

  • ½ l vaniljajäätelöä
  • 2-3 dl maitoa

Tee näin:

  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Jos valmistat pirtelön käsin, pehmitä ensin jäätelö, lisää sitten mausteet (mansikka tai banaani survottuna) sekä maito.
  2. Tarjoa juoma välittömästi valmistamisen jälkeen.

Mauste-ehdotelmia:

  • 4 rkl mansikkahilloa tai ¼ l tuoreita mansikoita ja vähän vaniljasokeria
  • 2 rkl kaakaota, sokeria maun mukaan ja pari tl vaniljasokeria
  • 2 dl ananasmurskaa
  • kypsä banaani, sokeria, pari tippaa sitruunanmehua

Omenajuoma
Näitä tarvitset:

  • 3 sitruunaa
  • tölkki tai pullo omenatuoremehua
  • kurkku
  • pullo sitruunasoodaa tai vastaavaa

Tee näin:

  1. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi.
  2. Puserra kahden sitruunan mehu ja sekoita se omenatuoremehun kanssa.
  3. Leikkaa kolmas sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja jaa ne laseihin kurkkuviipaleiden kanssa.
  4. Lisää muutama jääkuutio ja täytä lasit sitruunasoodalla.

JUHLAHERKUT
Makeat herkut
Jos haluat juhlaan kakun, voit tilata sen leipomosta, ostaa kaupasta tai tehdä itse. Kakun sijasta voit avata lasten keskuudessa suositumman jäätelöbaarin.

Jäätelöbaari
Värvää isä tai muu perheenjäsenesi jätskibaarin mestariksi, tekstaa jätskivaihtoehdot ja höysteet isoon paperiin, joka roikkuu ”baaritiskin” toisella puolella ja jokainen saa tilata haluamansa annoksen!

Näitä tarvitset:

  • Ainakin 3 erilaista jäätelöä: suklaata, lakritsaa, mansikkaa, vaniljaa tms.
  • Vohvelikeksejä tai –tötteröitä
  • marenkeja
  • kinuski- ja suklaakastiketta
  • hedelmäpaloja    
  • marjoja
  • hilloa
  • rakeita ja makeisia

Varaa jäätelöä 1-2 dl juhlijaa kohden. Yhden litran pakkauksesta riittää noin kuudelle lapselle. Ota jäätelö pehmenemään noin puoli tuntia ennen tarjoilua, jotta sitä on helppo leikata. Jäätelökauhalla saat kivoja palloja mutta veitsellä tai lusikallakin pärjää. Laita lisäkkeet tarjolle kulhoihin ja kippoihin. Avaa baari!

Herkkuwienerit

  • 400 g voita
  • 4 munaa
  • 20 g hiivaa
  • 6 dl kermaa
  • 8 rkl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 kg 200g vehnäjauhoja

Koristeluun:

  • 1 muna
  • 2 pkt raesokeria
  • 2 prk paistonkestävää marmeladia
  • mantelirouhetta

Ohje:

Pehmitä voi ja lisää munat. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen kermaan ja lisää seos taikinaan. Lisää sokeri, suola ja jauhot. Sekoita tasaiseksi.
Kaaviloi taikina huolellisesti.
Anna nousta.

Leikkaa taikinasta taikinapyörällä noin 7 cm kertaa 7 cm kokoisia neliöitä. Voitele neliöt munalla ja pyörittele raesokeri-manteliseoksessa. Anna nousta pellillä. Lisää marmeladi ja laita uuniin (250 astetta). Paista 5-8 minuuttia.

Posauspommit
Valmista posauspommeja! Loihdi ”yllättäen” taikasauvallasi posauspommeja tarjottavaksi kesken taikajuhliesi! Piilota ne etukäteen varmaan paikkaan!

Valmistusaika: 15 min.  Kellosymboli, johon merkitty 15 min.
Vaikeusaste: yksi kokkihattusymboli

Näitä tarvitset:

  • 100 g voita
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl kookoshiutaleita
  • 1 ½ dl pölysokeria
  • 1 tl vaniliinisokeria
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 1 rkl kylmää vettä

Koristeeksi:
kookoshiutaleita

Tee näin:

  1. Kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne tiiviiksi massaksi.
  2. Pyörittele massasta pieniä kuulia ja kierittele ne kookoshiutaleissa. Pane valmiit kuulat eli ”posauspommit” leivinpaperin päälle.
  3. Anna posauspommien kovettua hieman ennen kuin panet ne rasiaan.

Pannukakut (Neljälle)

Valmistusaika: 20 min.

Näitä tarvitset:

  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 2 tl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 3 kananmunaa
  • 5 dl maitoa
  • 3 rkl öljyä

Tee näin:

  1. Sekoita kuiva-aineet kulhossa.
  2. Mittaa maito nokalliseen kulhoon, riko munat ja vatkaa hyvin.
  3. Kaada kuiva-aineet sekaan koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes taikina on tasaista. Lisää öljy.
  4. Anna taikinan turvota kulhossa vähintään puoli tuntia. Älä sekoita sitä sillä aikaa.
  5. Lämmitä pienehkö paistinpannu ja pane siihen hieman öljyä tai margariinia. Jos pannu on teflonia, rasvaa ei tarvitse lisätä.
  6. Kaada pannuun vähän taikinaa ja kallistele sitä niin, että ohut taikinakerros peittää pannun pohjan. Kun taikina on kokonaan hyytynyt, käännä pannukakku paistinlastalla.
  7. Lado paistetut pannukakut päällekkäin ja pidä ne lämpiminä uunissa miedossa lämmössä (50-75 astetta). Tarjoa kavereillesi sokerin, hillon tai jäätelön kera.

SUOLAISET HERKUT
Kalahampurilaiset (Neljälle)
Valmistusaika: 20 min.

Näitä tarvitset:

  • 4 suurta sesamsämpylää
  • voita
  • 1 tlk tonnikalaa
  • 4 salaatinlehteä
  • 2 kananmunaa
  • 2 tomaattia
  • (halutessasi pavunituja)

Tee näin:

  1. Halkaise sämpylät ja voitele ne.
  2. Pyydä tarvittaessa aikuisen apua tonnikalatölkin avaamisessa. Kaada liemi pois.
  3. Pane salaatinlehti sämpylänpuoliskoille ja jaa tonnikala puoliksi niiden päälle.
  4. Pane munat kiehuvaan veteen (pyydä tässä aikuisen apua) ja keitä niitä 9 min. Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja viipaloi munanleikkurilla.
  5. Pese tomaatit ja viipaloi ne. Asettele muna- ja tomaattiviipaleet tonnikalan päälle.
  6. Pane halutessasi pavunidut päällimmäiseksi ja lopuksi sämpylöiden päällyspuolikkaat. Paina hampurilaisia kevyesti kasaan, niin niitä on helpompi syödä.

Katkarapupaistos (Neljälle)
Valmistusaika: 20 min.

Näitä tarvitset:

  • 4 kananmunaa
  • 25 g margariinia
  • 4 salaatinlehteä
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • Katkarapuseos
  • 1 dl kermaviiliä
  • 1 rkl silputtua persiljaa
  • 1 rkl silputtua ruohosipulia
  • tai purjoa
  • 1 tl suolaa
  • ½ tl mustapippuria
  • 100g kuorittuja katkarapuja
  • säilykkeenä tai pakasteena

Tee näin:

  1. Kaada kermaviili kulhoon ja lisää persilja- ja sipulisilppu. Sekoita ja mausta. Valuta katkaravut kuiviksi talouspaperin päällä ja lisää ne sekaan.
  2. Sulata margariini pannulla ja anna sen ruskistua. Riko munat yksitellen pannuun.
  3. Anna munien hyytyä miedossa lämmössä. Älä käännä niitä.
  4. Nosta munat paistinlastalla tarjoiluvadille asetettujen salaatinlehtien päälle.
  5. Mausta munat suolalla ja pippurilla.
  6. Kaada katkarapuseos munien päälle tai tarjoiluvadin toiseen reunaan. Tarjoile ennen kuin munat ehtivät jäähtyä. Nauttikaa paahtoleipää lisäksi.

Kaalisiili
Kaalisiili on komea kaali, jossa on coctailtikkuihin aseteltuja juustonpaloja, vihannes- ja hedelmänpaloja, sekä prinssinnakkeja.

Herkkuvartaat
Voit tehdä vartaat valmiisiin grillitikkuihin tai vieraat voivat koota ne itse esimerkiksi seuraavista esillä olevista herkuista: nakkimakkaranpaloja, pieniä lihapullia, juustopaloja, erivärisiä paprikanpaloja, kurkunpaloja, viinirypäleitä, meloninpaloja jne.

Juhlasalaatti (Neljälle)
Valmistusaika: 20 min.

Näitä tarvitset:

  • 3 porkkanaa
  • 1 lohko valkokaalia
  • 2 makeaa omenaa
  • 1 dl rusinoita
  • 1 dl appelsiinimehua
  • 3 rkl sitruunanmehua

Tee näin:

  1. Huuhdo porkkanat hyvin. Raasta ne sitten raastinraudan karkeimmalla puolella.
  2. Raasta myös valkokaali, mutta varo sormiasi, kaali lipsahtaa helposti.
  3. Pese omenat ja raasta nekin. Sekoita raasteet kulhossa.
  4. Lisää rusinat, sekä appelsiinin- ja sitruunanmehut ja sekoita.

 

Hauskaa kokkaamista!